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Mousse myrtille-coco

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Mousse myrtille-coco
Instructions
  1. Monter la crème liquide en chantilly puis ajouter 30 g de sucre glace et combiner délicatement. Réserver.
  2. Passer les myrtilles au mixeur avec les 20 g de sucre glace restants. Répartir la moitié du coulis ainsi obtenu dans des petites verrines.
  3. Avec une fourchette, combiner délicatement le reste du coulis avec les œufs en neige et la crème chantilly. Ajoutez la noix de coco à la préparation.Répartir la mousse à la myrtille dans les 4 verrines.
Anne

annesd@refred.com